Graves
2.000 Anos de historia
Entre Bordeaux e a cidade de Langon, o vinhedo de Graves se estende por mais de 70 quilômetros as margens esquerdas do rio Garonne. Essa é a única Appellation francesa à receber o nome do solo dominante em seu território. Ou seja, o solo dos "Châteaux" é repleto de pequenos cascalhos brancos, conhecidos como "graves".
Essas pedras absorvem o calor durante o dia e irradiam calor durante a noite, dessa forma a temperatura noturna é mais amena comparada aos solos frios como a argila e o calcário.
Calor e temperatura estável favorizam a maturidade dos frutos, gerando uvas de alta qualidade com um ótimo teor em açúcar.
Não é por acaso que os Romanos escolheram as terras de Graves para plantar as primeiras parreiras da região, a 2.000 anos atrás! Uma região as beiras da recém criada cidade "Burdigala" - futura Bordeaux - com pedras que favorizam a maturação das frutas e dois tipos de solos - Graves e calcário - possibilitando a produção de vinhos tintos e brancos!
Desde sempre, graves é uma região rica em historias e cultura, e não seria diferente durante a Idade Média. Bertrand de Gouth, nasceu em 1264 e se tornou o Papa Clemente V, um dos personagens mais controversos e importantes durante o julgamento contra a Ordem dos Cavaleiros dos Templários.
Suas terras ficavam em Pessac, no território de Graves, e as terras de seu antigo Castelos ainda podem ser visitadas : É só dar uma passadinha pelo Château Pape Clément!
Para uma melhor organização do vinhedo, o território é dividido em duas Appellations :
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Graves
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Pessac-Léognan
E em 1855, durante a redação dos "Grands Crus Classé" encomendada por Napoleão III, a única vinícola presente nessa lista que não esta situada nem no Médoc, nem em Sauternes/Barsac, é o Château Haut Brion - Um dos vinhedos mais reputados da appellation Pessac-Léognan.
Dê uma olhadinha nas belissimas vinicolas :
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